Como posso excluir produtos do estoque?

Acesse a tela de "Consulta de Produtos", clicando no menu superior em "Estoque" -> "Cadastro de Produtos". Realize o filtro para localizar o produto que deseja excluir, seguindo com um clique sobre o nome do produto em azul, para que abra a tela de cadastro do produto.

Para concluir a exclusão, clique em "excluir", mas atenção, se este produto já tiver registros de vendas o sistema não permitirá a exclusão. Neste caso, você pode deixar o produto como "Inativo" para que ele não apareça mais entre os produtos ativos, e não corra o risco de utilizar este cadastro erroneamente. Para isso, desmarque o campo "Produto Ativo".

Pronto, agora o produto segue no sistema porém de forma inativa, sem atrapalhar o seu dia a dia.